楽しみ方のヒント

【クリスマス手作りスイーツ】ブッシュドノエルのレシピ&デコレーションを紹介します②

クリスマスの準備は家族みんなでワイワイ楽しんじゃおう!

こんにちは、ラニア(@ran_cosme)です。

今日はいつもクリスマスに作っているイベントケーキ【ブッシュ・ド・ノエル】について。

今年は孫Enzoが生まれた記念の年なのでスペシャルブッシュ・ド・ノエルを作ってみましたよ。

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実際に作ったブッシュ・ド・ノエルの写真と一緒にレシピとデコレーションのやり方を紹介します。

それではさっそくいってみましょう⌒*

ブッシュ・ド・ノエルのレシピ

【スポンジケーキの材料】
  • 玉子:3個
  • 砂糖:100g
  • 小麦粉:100g
  • ベーキングパウダー:少々
  • 牛乳:大さじ1
  • バター:30g

砂糖の量はお好みで変えてみてね!

まずは四角いスポンジケーキを焼きますよ。

それではスポンジケーキの作り方・手順いってみましょう⌒*

四角いスポンジケーキの作り方

  1. 卵白を角が立つくらいまで泡だててメレンゲを作る。
  2. 卵黄は湯せんにかけながら混ぜる。
  3. ①と②を合わせて、ふるいにかけた小麦粉とベーキングパウダーを入れる。
  4. 牛乳とバターを合わせて溶かしたのを入れる。
  5. 天板にクッキングシートを敷いたところへ生地を流し込む。
  6. 流し込んだ生地を平らにしたら、余熱180度にしたオーブンで17分〜20分焼く。

それでは手順を写真と一緒に紹介します☆*:.

卵白と卵黄の写真

まずは卵白を泡だててメレンゲを作ります。

卵白が泡立ってきたら砂糖の3分の2の量を、2〜3回に分けながら入れて泡だてていきますよ。

卵白に角が立つくらいまでフワフワになったらOK!

卵黄は湯せんにかけながら残りの砂糖3分の1を少しずつ入れながら混ぜます。

黄色いのが白っぽくなったらOKですよ。

フワフワなメレンゲになった卵白①と卵黄②を合わせて、そこへふるいにかけた小麦粉とベーキングパウダーを入れます。

小麦粉を入れる時に膨らんだメレンゲをつぶさないように切るように混ぜるのが大切!

次に、牛乳とバターを合わせて溶かしたのを入れます。

オーブンの天板にクッキングシートを敷いたところへ流し込んで、流し込んだ生地を平らにする。

こんな感じでヘラで平らにします

余熱180度にしたオーブンで17分〜20分焼くとこんな感じ。

四角いスポンジケーキが出来上がり⌒*

これだけで食べても十分美味しいですよ♡



ブッシュ・ド・ノエルのデコレーション

それでは次にブッシュドノエルのデコレーションにいってみましょう⌒*

まずはロールケーキを作りますよ^^

ロールケーキを作る手順

焼き上がった四角いスポンジケーキは冷ましておく。

冷ましたスポンジケーキにホイップした生クリームを塗り、お好みでフルーツをのせます。

今回は生クリームは薄めに塗りました。

サランラップの上で四角いスポンジケーキをくるくる巻きまーす。

くるくる巻いた写真

くるくる巻いたロールケーキにサランラップを巻き、その両端をキャンディーみたいに絞っておきます。

この状態で冷蔵庫に少し入れておいて形がつくようにします。

その間に生クリームにココアパウダーを入れて、茶色い生クリームに変身させましょう。

生クリームにココアパウダーを入れる

形がついたロールケーキの端をカットして小さい切り株を作る。

端をカットしないでそのままでもいいけど、縦に置く切り株があったほうが本当の木みたいで可愛いんですよ。

形はお好みでいろいろ試してみてね!

お皿の上にのせたロールケーキに、ココアパウダーを混ぜて茶色っぽくなった生クリームを塗るとこんな感じ⌒*

生クリームを塗った後でフォークの先を使って写真のようにすると、本当の木みたいに変身☆*:.

白いチョコペンで切り口にクルクルを描く

正面に手作りで焼いたクッキー【ライナス・ヴァン・ペルト(Linus Van Pelt)】を今年は飾りました。

ライナスはEnzoにそっくりなスヌーピーキャラクターなので娘が手描きしました。

クッキーの作り方は別記事でレシピと一緒に紹介しますね。

Rania
Rania
Enzoくんにそっくりで可愛い♡
サンタさんになったEnzoくん

次は立体のデコレーション、雪の結晶とヒイラギの葉っぱを作りまーす!

立体デコレーションを作る方法

クッキングシートの上にダイソーのチョコペンを使い、写真のように雪の結晶とヒイラギの葉っぱを描きます。

冷蔵庫で冷やしてクッキングシートから剥がして、ブッシュ・ド・ノエルの生クリームに刺して飾りますよ。

立体デコレーションは映える

ダイソーのアラザンとチョコペン

今回使ったダイソーの商品
  • シルバーのアラザン
  • チョコペンピンク
  • チョコペン茶色
  • チョコペングリーン
  • チョコペンホワイト

チョコペンを使うと立体デコが簡単にできるので、ダイソーのチョコペンを各色購入して可愛くデコレーションしてみてね^^

イチゴをハート型にしてデコる

イチゴを半分にカットしてヘタの部分がハートみたいになるように切る。

これだけでもめっちゃ可愛くなりますよ♡

立体メリークリスマスチョコレートを飾る

ハート型のイチゴにメリークリスマスチョコレートの立体文字を飾ってみた。

ハート型のイチゴの上のメリークリスマスの文字も雪の結晶とヒイラギの葉っぱと同じように、ダイソーのペンチョコを使いました。

やり方も同じでクッキングペーパーの上にペンチョコで文字を書いて冷蔵庫で冷やすだけでOK!

ケーキ全体にグリーンのチョコペンで蔦を描く!

いろんなカラーのペンチョコでデコってみてね⌒*

デコレーションを上から見るとこんな感じ

ジャジャーン☆*:.

今年の手作りクリスマスケーキ【ブッシュ・ド・ノエル】はこんな感じにできました!

手作りケーキのブッシュドノエル

毎年クリスマスに作っている【ブッシュドノエル】のレシピと、デコレーションのやり方&アイデアの紹介でした。

四角いオーブンの天板を使えばケーキを焼く時の型を買う必要もないです。

普段のおやつのロールケーキも同じ要領で作れるのでチャレンジしてみてね。

ダイエット中は手作りスイーツがおすすめ!

手作りスイーツを自分で作れば市販の糖分が多いケーキと違って砂糖の量を調節できます。

だからこそ、ダイエット中の人はぜひ作ってみてください。

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ブログ筆者プロフィール

子供の頃からハンドメイド・手作りすることが趣味。

  • ミシンで洋服や小物を作る
  • 洋服リメイク
  • ブライスドールカスタム
  • パッチワーク
  • 編み物
  • 刺繍
  • 刺し子

私の手仕事作品はこちらからどうぞ⌒*

手仕事制作記録はこちら

ミシンで作ったもの・手縫いのもの・手編みのもの、ハンドメイドの製作記録です。誰かの参考になりますよーに☆*:.  Rania.K

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私たち親子が作っているスイーツのレシピが参考になれば嬉しいです。

今日も訪問ありがとうございます。Tchau⌒*

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ABOUT ME
Rania.K
毎日を楽しむ方法を発信。楽しみ方のヒント、女性のライフスタイル、フリーランスな働き方、セミリタイアして田舎でぶどう栽培をしています。フリーランサー16年目*親子でオタクな趣味ブロガー